来源：鲁盐新生活

  盐从哪里来？这些流传千年的盐业神话可以告诉你！

每天都吃盐，有没有想过盐最早是怎么被人类发现的？其实，在中华民族灿烂的文化遗产中，有不少关于食盐起源的神话传说，不同类型的盐（池盐、海盐、井盐、矿盐）各不相同，但都运用了夸张的手法记述着盐业历史发展的轨迹。你听过这些故事么？

1.  海盐神话 

海盐是最早被人类开发利用的盐种，时间可追溯到距今5000年前的“五帝”时代。

“盐宗”夙沙氏煮海为盐——山东胶东 

早在远古时期，炎帝神农氏属下有一部落居住在今胶东半岛。部落里有位少年叫瞿子，他天性活泼，聪明勇敢。在一次不期而至的狂风暴雨中，瞿子的母亲和许多乡亲被海中的恶龙夺去了生命。为替母亲和乡亲们报仇，瞿子决定把大海煮干，制伏海中的恶龙。以后，每天清晨，瞿子用陶罐舀海水来煮。时间一久，他发现每次海水煮干后，罐底总要留下些白色、黑色、红色、黄色、青色的颗粒。烧的燃料不同煮出的颗粒就不一样，红松木柴煮出红颗粒，芦苇煮出白颗粒，青枫木煮出青颗粒……但咸涩的味道却一样，人们给它起名叫龙沙。自此之后，部落首领带头，安排大量人力专门煮海，过了许多年，瞿子被任命为首领。炎帝得知后，详细询问了瞿子煮海的经过，封瞿子所在的部落为夙（宿）沙氏。夙就是早，宿则代表晚，意思是这个部落从早到晚煮盐十分辛苦。因此就赐这一氏族名夙（宿）沙。这是我国古代有关海盐的最早的传说，故被誉为“盐宗”。

孙悟空盗盐砖——河北沧州 

海水为什么是咸的？传说很久以前盐只有人间才有，天上是没有的。玉皇大帝到东海边的九喀啦山做客，地方山神、土地公设宴款待。这里的菜肴鲜咸可口，赛过了天上的龙肝凤胆，地方神告诉玉帝，除了葱、韭、姜、蒜类之外，菜肴里主要是放了盐。玉帝见地方神捧出一颗颗晶莹雪亮的盐粒时，不由得心想，世人怎能比我还有福分，能享受到这般滋味。于是，玉帝回到天宫就下了御旨，命太阳神将世上的盐烤成盐砖，带回天宫供自己享乐。孙悟空听说后十分恼火，就决心到天宫替百姓夺回食盐。悟空在玉帝厨师那里，看到确实放着一块四角方正、晶莹剔透的盐砖。每炒一菜，厨师就用小刀在雪白的盐砖上刮点屑子放进锅里。悟空趁他们不注意偷了盐砖就跑，玉帝速速命天兵天将追赶。悟空急中生智，将盐砖“扑通”一声扔进海里，托塔天王急令哪吒去捞，盐已经在海水里溶化。从此以后，海水就成了咸的，百姓需用盐时，把海水一煮就成了。

2.  池盐神话 

池盐也称湖盐，是最早被先民发现并开发利用的一种盐类，其文字记载最早可上溯到5000多年前“炎黄”时期。 

黄帝化蚩尤血为盐池——山西解池 

在山西，流传着关于河东盐湖（解池）的一个神话故事。传说远古时候，南方九黎部族有一个酋长，名叫蚩尤。蚩尤有兄弟81人，个个生得铜头、铁额、石项，极其凶猛，且善于飞空走险，无所不能，抟沙为饭，以石作粮。 炎帝身为天子没有方法制伏他，只得逃到了涿鹿，蚩尤便自封为王，行起封禅之礼来。  当时黄帝在有熊德高望重，炎帝和其它诸侯都来归命于他。黄帝为了树立威信，就开始与蚩尤打仗。但奈何兵器不如蚩尤，屡战屡败。有一日，黄帝带兵又败下来，退在泰山脚下，心中忧愁焦急不由得长叹几声，没想到被天上的西王母听到，就派了九天玄女等人下凡帮助黄帝。九天玄女拿着西王母赠的狐裘和灵符交给黄帝，指引他派人到昆吾山挖铜制造了剑、戟、大弩和其它兵器，还让黄帝造了马车、指南车和路程记鼓器等。黄帝有了先进的武器，又有应龙、旱魃、伍胥的帮助，很快就打败了蚩尤81个兄弟。黄帝将他们斩首、分解，蚩尤血积的地方就成了盐池，后人就把这个地方取名叫解。 

麒麟和神牛造盐池——山西解池 

据说，很久以前，人间没有盐。玉帝把一只犯了错的盐麒麟打下凡间，由于麒麟长得似驴非驴，似马非马，怪模怪样，往哪里降落人们都不欢迎，而且恶意驱赶。麒麟想想在天宫人间受到不公待遇，不禁洒下了眼泪，于是就有了解池北面的麒麟岛。此后它向南走着，到了中条山下卧了下来，风伯雨师同情它，一个想帮它消消汗，一个想帮它洗个澡，结果把盐麒麟给融化掉，就成了盐池。 

另一个神话传说，有一头神牛，看人间百姓常年没有盐吃，个个面容憔悴，有气无力，借助给玉皇大帝去盐库驮盐的机会，偷吃许多食盐，随后吐到人间。结果玉皇大帝知道了此事，便把它贬到人间。这天它飘到黄河之滨的中条山上，当地百姓对它十分热情，感动得它热泪不停的流。后来它的身躯就成了卧牛岭，眼泪就汇成了盐池。 

3.  井盐神话 

井盐是对液体盐卤开发的一种通称。液体盐卤的发现，有史可考约有4000多年历史。 

廪君与盐水女神——湖北巴东县 

在西南方的武落钟离山，居住着伏羲的后代子孙，其中有个叫务相的巴氏族小伙子，很有出息，他在五个氏族的比赛中脱颖而出，成为首领，统一了部族。为了尊敬他，人们改称他为廪君。 

部族逐渐扩张，廪君便率领他们顺流而下，寻找新的住所。这天，他们经过富饶的盐阳，盐阳有条盐水河，河里有个盐水女神，她折服于廪君的英雄气概，产生了爱慕之情，于是向廪君告白，并希望能留下他。廪君虽为之心动，但考虑到盐阳地方太小，容纳不了他所有的部族成员，婉言谢绝了女神的要求。

痴情的女神并不甘心，她化为细小的飞虫，率领各种飞虫聚集在空中，遮天蔽日，挡住了廪君去路。廪君几次相劝不成，不得已，派人给盐水女神送去一缕青色发丝，女神以为是定情之物，便束在腰间，飞舞时发丝也随风摇曳，廪君忍痛搭箭朝发丝方向射去，女神受伤坠入盐水之中永远地离去了。廪君最终率部族找到一块富饶肥沃的土地，经过几代人的努力，建成一座雄伟美丽的城市，取名叫“夷城”。

白鹿引泉——重庆巫溪 

地处大巴山东段南麓小三峡大宁河上游源头的重庆市巫溪县，是旅游胜地，“野人”、“悬棺”、“古栈道”，吸引了不少志士探寻谜踪。那凿在悬岩峭壁之中的一个个小方孔——古栈道，其实就是远古时期运盐销盐道路。

传说早在先秦时代，有一姓袁的猎人，常在大巴山里打猎。一天，袁氏在大巴山深处发现了一只白鹿，不忍射杀，紧追不舍见山洞有泉水涌出，遂用手捧喝，味咸微苦，知道是盐泉。至此，人们置锅用柴炭煎盐，渐渐人烟云集，形成一个盐镇。人们认为那只白鹿是龙，在山洞口打造了一只龙头，让盐泉从龙口喷出，并取名为“白鹿盐泉”，或曰“白龙泉”；为纪念猎人的功绩，盐镇取名为袁溪镇，即宁厂古镇的前身。 

扶嘉与白兔井——重庆云安 

扶嘉，官为廷尉，是秦汉之交向刘邦献定三秦之策者。因秦朝末年统治者昏庸无能，来到巴蜀的高山峡谷之间隐居，无意间发现了一个不断涌出白雾的盐泉。扶嘉赶忙请来匠人，用木料在井口框成八字型（俗称龙口），上面支起木架（俗称耳板），找来一根绳索绕在木架上，绳索的另一头栓上木桶（俗称千斤），把木桶放下井底，小心翼翼地将第卤水拉起来，倒入大铁锅反复熬煮，水气一滴一滴地被蒸发掉，最后锅底剩下一层乳白色的晶体，便得到了盐。

为了以后能批量的生产，扶嘉组织山民对此井进行了凿井和筑井，从而形成了一口井形为八边形、井口直径为3.33米、井深为43.33米的大口浅井，因为此井是追赶白兔时被发现的，人们称它为“白兔井”。白兔井历经2000多年而卤水丰溢，它是中国最古老、使用寿命最长、保存最完好的大口径浅井。扶嘉舍弃荣华、为民造福的义举感动了玉帝，死后被追封为“龙君”，当地百姓为纪念他，建起了“龙君宫”。 

4.  矿盐神话 

矿盐也称岩盐，有地表和地层深处两种。有关矿盐的神话传说，最具代表性，当属流传在西北少数民族地区的盐姥庙。 

盐姥传说——西北少数民族 

很久以前，有位山区农妇，在山中打柴时无意间发现一块石头，色白如玉，晶莹剔透，棱角分明，于是她当成宝物搬回家中，放在灶台之上。自此以后，这位农妇做出的饭菜分外馨香有味。起初，农妇自己也找不到原因。后来经过观察，发现正是灶台这块石头遇到锅中水汽溶解的液体产生的效果，之后百姓纷纷仿效。这位农妇死后，当地人们十分怀念，称她为“盐姥”，给她修了一座庙，起名盐姥庙。

上述传说中盐姥发现的石头，是一种裸露在地表之上的矿盐。据史载，长芦盐区供奉的盐神也是盐姥，宝坻县芦台场即建有盐姥庙。但与以上传说中的盐姥显然不是同一人物形象。 

* 文章内容部分参考《中国盐文化史》